针对想进修翻糖蛋糕提升专业技术水平的人士，课程包含各种翻糖制品的制作技法，制品灵活性强，同时具有一定的技术难度，帮助学员短时间内快速完成技术升级。

授课模式：

小班学习 手把手教学 一对一点评 阶段达标考核

培训课程安排：

示范+实习+辅导 实习2款制品/天；

课程内容：

翻糖糖花工具的介绍，翻糖糖花颜料配方预制，翻糖干佩斯制作、翻糖糖皮制作；翻糖糖花原料调配，翻糖虞美人制作、小梅花制作，成品搭配；翻糖波斯菊制作，翻糖糖花绣球制作，翻糖糖花高级成品制作；英式翻糖玫瑰花制作，翻糖糖花铃兰花制作，翻糖糖花高级成品搭配；翻糖花盒/花篮成品制作；翻糖糖花摆设方法，翻糖糖花制作成品。